VELOUTE DE CAROTTES 2PP/PERS

POUR +/- 5 BOLS

800GR carottes

2 oignons

2cs  huile d'olive

1cc curcuma (en option)

3cs creme 15%

sel,poivre

Pelez et lavez les carottes, coupez les en rondelles

Chauffez l'huile dans une cocotte et faites y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides

Ajoutez les carottes, le curcuma, sel et poivre

Faites cuire 5 min à feu doux en mélangeant régulièrement

Versez 1 l d'eau dans la cocotte, couvrez et cuire 20 min

Laissez tiédir pouis mixez jusqu'à obtention d'un velouté, faire réchauffer et incorporer la crème

Servir