OMELETTE DU SUD

INGRÉDIENTS POUR 3 OU 4 PERSONNES
(pour les personnes faisant ww, la recette équivaut à 7pp/personne)


1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
100 gr jambon de Bayonne
8 oeufs
1cs huile d'olive
sel et poivre




PRÉPARATION


Nettoyez les poivrons.Épépinez les et coupez les en petits dés
Pelez et émincez l'oignon
Faites les revenir dans une poêle huilée
Battez les oeufs, salez,poivrez et assaisonnez les
Déposez les 1/2 tranches de jambon sur les poivrons
Versez les oeufs dans la poêle sur les légumes
Laissez cuire plusieurs minutes en remuant, servir