750 grammes
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OMELETTE DU SUD

Publié le par unparcourswwavecvous

OMELETTE DU SUD



INGRÉDIENTS POUR 3 OU 4 PERSONNES
(pour les personnes faisant ww, la recette équivaut à 7pp/personne)


1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
100 gr jambon de Bayonne
8 oeufs
1cs huile d'olive
sel et poivre




PRÉPARATION


Nettoyez les poivrons.Épépinez les et coupez les en petits dés
Pelez et émincez l'oignon
Faites les revenir dans une poêle huilée
Battez les oeufs, salez,poivrez et assaisonnez les
Déposez les 1/2 tranches de jambon sur les poivrons
Versez les oeufs dans la poêle sur les légumes
Laissez cuire plusieurs minutes en remuant, servir

OMELETTE DU SUD
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TOMATES FARCIES JAMBON/MOZZARELLA/RIZ

Publié le par unparcourswwavecvous

Alors un plat que mon ptit loup a adoré faire avec maman....pour dire comme c'est simple

C'étais très bon également!!

Pour les ww : 21pp pour la totalité de la recette ou 7pp pour 2 tomates

 

INGREDIENTS

200 gr jambon dégraissé

125 gr mozzarella light

1cs crème épaisse

1/2 oignon

100 gr riz cru

6 belles tomates

sel, poivre

 

Hachez le jambon

Puis la mozzarella et l'oignon

Mettre le tout dans un saladier et mélanger

Ajouter la crème, le riz cru, le sel et le poivre

Préchauffer le four th.7 (210°)

Coupez le dessus des tomates afin de former un "chapeau" et réserver

Evidez les et "écraser la pulpe" pour ensuite l'ajouter à la farce

Farcir les tomates et enfournez 30 min

 

 

TOMATES FARCIES JAMBON/MOZZARELLA/RIZ
TOMATES FARCIES JAMBON/MOZZARELLA/RIZ

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FILET MIGNON ET SES NAVETS A LA CREME

Publié le par unparcourswwavecvous

Pour cette recette je me suis inspirée du site MAGGI, j'ai apporté quelques modifications...

Le mélange navet-pommes de terre parfait dans cette délicieuse sauce et ni vu ni connu pour les enfants qui disent: "jamais je ne mangerais de navets!"

 

Pour les ww: 7pp/personne

 

Pour 4 personnes

 

  • 600 g de filet mignon de porc

  • 2 CS de Fond de Volaille MAGGI

  • 4 navets

  • 2 CS de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse

  • 2 CS de moutarde à l'ancienne

  • 2 CS de miel d'acacia

  • 800 gr pommes de terre

  • 350 ml d' eau

  • 1 CS d' huile

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre

 

Pelez et lavez les navets et les pommes de terres Coupez-les en dés. Mélangez la moutarde à l'ancienne et 2 cuillerées à soupe de miel. Badigeonnez le filet mignon.

  1. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites dorer le filet mignon, à feu moyen, sur toutes ses faces, puis, prolongez la cuisson à feu doux environ 5 à 10 minutes selon l'épaisseur de votre viande. Salez et poivrez.

  2. Retirez le filet mignon de la sauteuse et réservez-le au chaud, dans votre four Th. 4 (160° C). Dans la même sauteuse, faites caraméliser les navets et les pommes de terre dans le jus de cuisson. Ajoutez 350 ml d'eau et le Fond de Volaille. Mélangez, ajoutez le filet mignon et laissez cuire à feu doux environ 20 minutes.

  3. Déposez le filet mignon sur un plat. Dans la sauteuse, ajoutez aux navets la crème. Mélangez et portez à ébullition 1 minute.

  4. Coupez le filet mignon en tranches et servez

 

FILET MIGNON ET SES NAVETS A LA CREME

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SALADE CHOU CAROTTE POMME CANARD

Publié le par unparcourswwavecvous

Superbe salade!!légère et aux gouts si différents....je vous la recommande!!!

Pour 1 personne

Pour les ww: 7pp l'assiette

90gr chou blanc rapé

40/50 gr carotte rapée

2cc mayonnaise (allégée pour moi)

1cs yaourt nature

1 cc moutarde

1/2 pomme Granny

50gr magret de canard séché (gras retiré) (env 90gr dans le commerce acheté avec le gras)

Mélanger le chou rapé et la carotte

Mélanger la mayonnaise, le yaourt, la moutarde dans un bol, saler et poivrer

Mélanger cette sauce aux légumes rapés et laisser reposer 30 min au frais

Retirer le gras des tranches de canard et couper en allumetes (ou petits morceaux); ajouter aux crudités

Couper la 1/2 pomme en tranches tres fines et dresser votre assiette

SALADE CHOU CAROTTE POMME CANARD
SALADE CHOU CAROTTE POMME CANARD
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CAKE SALE FACON FLAMENKUCHE

Publié le par unparcourswwavecvous

Pour le tour rapide 159 auquel je participe je devais piocher une recette chez On s'fait une bouffe et c'est les expériences culinaires de chau7 qui devait piocher chez moi

 

Le choix a été difficile, j'hésitais entre plusieurs recettes mais une a fait toute la différence....on a adoré!!!!

Je l'ai un peu allégé pour mes ww ça fait 6pp le mini cake (si on en fait 6)

 

INGREDIENTS

3 oeufs

150 gr farine

1 sachet levure

100ml huile (20ml pour moi)

125 ml lait (205 ml pour moi)

100gr fromage rapé (70gr pour moi)

2 oignons

100 gr lardons (bacon pour moi)

1cs creme épaisse

sel,poivre

 

Préchauffer le four à 180°

Couper les oignons en lammeles fines ainsi que le bacon et faire les revenir à la poele quelques minutes

Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs+huile+lait+farine+levure+creme+sel et poivre

Ajouter le gruyere et les oignons bacon ensuite

Verser dans des moules individuels (ou un grand si vous préférez)

Cuire 40 min

 

 

 

CAKE SALE FACON FLAMENKUCHE

Publié dans TOUR EN CUISINE

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OEUFS AU NID

Publié le par unparcourswwavecvous

OEUFS AU NID

Quel plaisir de se régaler et de voir tout le monde manger la meme chose...

A vous d'essayer!

 

Pour 4 personnes (pour les ww 4pp/pers)

 

2 grosses pommes de terre (300gr chacune)

4 oeufs

sel, poivre

 

Préchauffer le four à 200° (th 6-7)

Piquer les pommes de terre, les envelopper de papier aluminium, les enfourner environ 1h20

Sortir les pommes de terre du four sans l'éteindre, les deballer, les couper en 2 dans la longueur et les évider pour former une barquette

Poser les pommes de terre dans un plat allant au four et y casser 1 oeuf

Saler, poivrer

Enfourner 10 min (le blanc doit etre pris)

 

Servir avec de la salade

 

 

Publié dans OEUFS

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POELEE DE BOEUF MARAICHERE

Publié le par unparcourswwavecvous

Facile, rapide, léger....que demander de mieux? Que ce soit délicieux......

 

POUR 2 PERSONNES (pour les ww 4pp)

300 gr rumsteack coupé en lanières

250gr haricots verts frais

1/2 poivron

1 échalote (ou 2 suivant les gouts)

1 filet sauce soja

2cc huile d'olive

 

Equeuter laver et cuire les haricots verts 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée, les égoutter

Chauffer l'huile d'olive dans une poele, mettre les lanières de boeuf à dorer, saler et poivrer. Les retirer et les reserver au chaud

Peler et émincer les échalotes

Les faire revenir 5 min dans le jus de cuisson de la viande, ajouter le poivron coupé en morceaux

Ajouter les haricots verts

Déglacer avec un fond d'eau et la sauce soja

Cuire 5 min et remettre les lanières de viande dans la poele

Laisser chauffer quelques minutes en remuant

 

 

POELEE DE BOEUF MARAICHERE

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PAIN PITA FRAICHEUR

Publié le par unparcourswwavecvous

PAIN PITA FRAICHEUR

Un bon pain pita maison, une garniture fraiche...par ce temps vous allez adorer!!!

Pour les ww : 8pp/pers (le pain fait dejà 6pp)

Pour les non ww (comme ma petite troupe, vous pouvez en manger 2!)

 

Pour 6 pains pita:

300gr farine

180 ml eau

2cs huile

1cc levure boulanger déshydratée

1cc sel

1cc miel 

 

Perso je l'ai fait dans la machine à pain:

Mettre l'eau, l'huile, le sel, le miel puis la farine et la levure

Programme pate levée

Mettre ensuite un peu de farine sur le plan de travail, mettre votre pate dessus afin qu'elle ne colle pas partout, façonner 6 boules de pate que vous mettrez sur une feuille de cuisson sur une plaque allant au four

Laisser reposer encore 30min

Etaler les boules à l'aide d'un rouleau à patisserie pour faire des galettes

Chauffer four à 250° (th 8)

Si vos pains sont fins, faire cuire 5 min à four chaud

Si vous les avez fait un peu plus épais (comme j'ai fais, je préfère) laissez cuire 10 min

Laisser refroidir

 

POur la garniture:

Radis

1/2 botte ciboulette

2 échalotes

5cs crème épaisse 15%

2 yaourts nature 0% (pour les non ww, prenez du yaourt nature normal)

Salade

sel, poivre 5 baies

6 fines tranches jambon sec

 

Couper les radis très finement (moi je les ai coupé à la mandoline) Réserver

Mélanger la crème avec les yaourts, ajouter la ciboulette ciselée et les échalotes coupées très finement, garder au frigo (le temps que les pains refroidissent)

DRESSER

Ouvrir vos pains en 2 garnir de sauce , salade, jambon, radis, sauce et régalez vous

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